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lo speciale

Cibo etnico fai-da-te: facile prepararsi a casa sashimi, tortillas e cous cous

Isabella Franco

Un ristorante greco a Trieste

cibo

Mangiare etnico: i piatti senza confini

Città di confine come Trieste e Gorizia sono piene di contaminazioni a tavola ma ormai il discorso si è allargato a tutto il Friuli Venezia Giulia

speciale cibo

A Trieste la cucina balcanica unisce Occidente e Oriente

Emily Menguzzato

Dallo sloveno Prunk sbarcato in regione

con i prodotti della campagna alle specialità serbe pasulj e pljeskavica

cibo

Tisane e infusi: effetti benefici dalla melissa e dalla malva

Davide Francescutti

l’esperta

Come depurarsi, ecco i consigli della nutrizionista: «Via gli zuccheri, più verdure a foglia verde»

Isabella Franco

cibo

Dieta: via gli aperitivi e tutte le bibite per ritrovare la forma dopo l’estate

Isabella Franco

Per depurarsi, attraverso un’alimentazione che ci faccia tornare rapidamente in forma e pieni di energia, le scorie vanno eliminate da fegato, reni e intestino ma è sbagliato pensare che la funzionalità possa riattivarsi con qualche giorno di digiuno

Katia Bonaventura

Il gelato alla frutta chiede freschezza e delicatezza, quello alle creme vini o liquori invecchiati

Maurizio Cescon

Katia Bonaventura

Il gelato perfetto? Materie prime di alta qualità, frutta a chilometro zero e attenzione ai dosaggi

Isabella Franco

Tutti i consigli degli esperti, da Pipolo a Trieste fino all’Accademia di Udine

Katia Bonaventura

gelati

Le coppe sul podio: dal “Mangia e bevi” alla “Ovetto” fino agli intramontabili “Spaghetti”

Emily Menguzzato

Katia Bonaventura

I preferiti

Non solo creme: se il gelato d’autore sposa il baccalà

Emily Menguzzato

Tra le new entry dell’estate ci sono veleno, Carsolina, rockcaffè. Sul podio cioccolato e pistacchio

l’intervista

Lidia Bastianich: «La griglia qui è un rito Bistecconi con salse e maialini interi»

Isabella Franco

Una fuoriclasse della cucina partita per cercare fortuna in America a soli 12 anni. «Ma il re del barbecue è mio figlio Joe»

Lidia Bastianich impegnata a grigliare (foto Meredith Nierman)