Il mulino di Trussio macina grano da oltre un secolo

«Si tratta di un pezzo importante della nostra storia locale – evidenzia il presidente dell’Associazione, Hans Kitzmuller – e racconta molto di ciò che il fiume Judrio ha rappresentato per questi territori. Conoscere le vicende di questo mulino aiuta a capire anche l’importanza dello Judrio stesso, che sulle sue sponde ha visto susseguirsi la storia, svolgendo quasi sempre un ruolo di confine. Sono cambiati i governi, sono passate qui popolazioni con lingue diverse, ma il Mulino di Trussio è sempre stato lì». E ancora: «Abbiamo notizia della sua esistenza sin dal 1289, quando dei mulini della zona, compreso quello di Trussio, si parla in un atto notarile di compravendita. Da sempre lo Judrio è stato un corso d’acqua ricco di mulini: oggi di tutto il tratto che scorre nell’ex provincia di Gorizia quello di Trussio della famiglia Tuzzi è l’unico ancora pienamente attivo».

Nel libro infatti si parla anche della storia dei mulini tra Collio e Brda, in particolare appunto di quelli lungo lo Judrio: il corso d’acqua storicamente ne ospitava 22, di cui 17 in territorio oggi sloveno e 5 in quello italiano (oltre a Trussio, i due ancora esistenti ma non funzionanti di Visinale e Cormons e altri due le cui tracce sono nel tempo scomparse, ossia quelli di San Rocco di Brazzano e di Giassico). A mantenere viva dunque la tradizione del Mulino di Trussio è la famiglia Tuzzi, che si tramanda di generazione in generazione l’arte del mugnaio dal 1895: allora il territorio era sotto l’Impero Austriaco, e di acqua sotto i ponti ed il mulino alle porte di Dolegna ne è poi passata eccome, con due guerre mondiali e repentini cambiamenti politici. Ma la famiglia Tuzzi è sempre stata lì, fedele alla struttura che le dava lavoro allora come oggi, ma aiutava anche a sfamare molte altre persone grazie alla farina prodotta: «Qual è il segreto di un successo così duraturo nei decenni? Forse l’incoscienza, o molto più probabilmente l’attaccamento a questo territorio. Il nostro è l’ultimo mulino ancora attivo tra Gorizia e Trieste», evidenzia Enrico Tuzzi, che gestisce col padre Adriano il mulino di famiglia. «Siamo molto contenti che ora questo libro possa raccontare la storia di questa struttura – sottolinea – è un progetto che mio padre voleva far partire da molti anni assieme al professor Eraldo Sgubin, da poco scomparso. Oggi finalmente quest’idea è diventata realtà, ne siamo molto orgogliosi perché l’epopea di questo mulino è un po’una memoria storica dell’intero territorio in cui esso opera». All’interno del mulino è visibile una grande targa in friulano: “Adriano, 50 agns di mulinàr”. Venne realizzata nel 2012 per festeggiare il primo mezzo secolo da mugnaio di Adriano, che per il suo impegno ricevette anche una medaglia d’Oro dalla Regione. —