gelato

La maggioranza delle gelaterie ha optato per un aumento: «I costi delle materie prime e di regia sono saliti» 

Proposta di legge in seconda commissione per tutelare il gelato artigianale. Vincoli sulle materie prime. In programma anche corsi di formazione obbligatori

Un gelataio juventino ha colto la palla al balzo nel suo esercizio di viale Miramare

Il titolare di Zampolli: «Un vero crollo nelle serate di pioggia». Marco di via Malcanton: «Danni limitati solo dal grande afflusso di turisti»

I produttori: «Ritocco necessario per tutelare la qualità. Condizionati anche da crisi e costi delle materie prime»

Tranne rare eccezioni, la porzione minima oscilla quest’anno tra 1,10 e 1,30 euro ma in alcune gelaterie legate a marchi nazionali si sale addirittura a “quota” due

Zampolli e Grom i più esosi: «Noi però usiamo prodotti di alta qualità». De Martin: «E noi invece ci accontentiamo»