Tutti i consigli degli esperti, da Pipolo a Trieste fino all’Accademia di Udine
Esistono svariate opzioni per i “non carnivori” derivate dai prodotti della terra. In voga polpette veg e polenta
Fondamentali sono metodo e tempi di cottura delle carni. L’errore più diffuso? Girare spesso la carne
Gli “alchimisti” producono il gin con cereali e patate aromatizzandolo con bacche di ginepro e varie altre erbe
Se sono pochi meglio farli con le uova strapazzate e servirli su crostoni di pane o bolliti nel tuorlo con un po’ di grana
