Mauro Uliassi: "Sulla sostenibilita' bisogna essere onesti"

"Sulla sostenibilita' si fa molta retorica: su certe cose siamo sostenibili da sempre, su altre e' impossibile", ha dichiarato ai microfoni dell'ANSA lo chef pluristellato Mauro Uliassi, a margine dell'evento Expocook, in corso alla Fiera di Roma questo weekend.