Se la “ Barcolana” vi approda in piatto

Qualcuno ci deve aver pensato di sicuro, negli anni. Perchè in fondo dedicare un piatto alla regata più affollata del Mediterraneo, ormai assurta praticamente a simbolo di Trieste, ci sta, assolutamente. Solo che Edy Nepp e Tiziana hanno portato questa idea a realizzazione. Il risultato è uno dei piatti più semplici ma di soddisfazione che si possa pensare: gli spaghetti alla Barcolana. Ovviamente a base di sardoni, pomodorini e poco altro. Un assoluto must.